秋の深まる 神無月 あちこちの いろいろな 神様たちは いっせいに いづもの国へ むかいます いにしえより つづく かむはかり という 神様たちの寄合が ひらかれるのです 人々が 一年のうちに となえた願い事は おおきくも ちいさくも 美しくも 卑しくも 等し…

先日、雨の降りしきる夕刻に、 ぬか床つくりのワークショップへ参加した。 近年、近所の酒屋さんの軒先でちょいと購入した 自家製のぬか漬けを食べて、はじめて その美味しさに魅了されたことがきっかけで、 またローフードや発酵食の観点からも さまざまな…

今年も、かぼすの季節がやってきた。 10月初旬に大分から届いたかぼすは、 気まぐれな9月の天候のせいからだろうか、 例年と比べるといささか不揃いで、 あちこちに傷がついていたが、 ふたつに割ってみると、 いつもと変わらぬジューシーで爽やかな酸味が …