寒い時期には、個性豊かな各種の 新鮮な酒粕が手に入りやすいので、うれしい。 たとえば、鍋ものやスープに加えると、 なんとも味わいに奥行きがますようだし、 ご飯を炊くときに加えると、 つややかにふっくらと、 ほんのり甘く炊き上がるので、不思議だ。 …