佐賀町日記

林ひとみ

2016-10-06から1日間の記事一覧

もりとざる

蕎麦の「もり」と「ざる」の由来や違いには、 さまざまな事情が複雑に絡み合い現在に至る ひとくちには語りつくせぬストーリーがあるようだ。 蕎麦は、一説には日本では縄文時代から栽培され、 古くは「そばがき」や「そば焼き」として食べられ、 麺として食…